原料
紫菜: 1張， 蝦皮: 2把， 肉片: 50克， 蔥花: 2條， 鹽: 適量
步驟
1把買回來的瘦肉洗凈，瀝干水分後切成薄片，切幾條薑絲一起腌味（薑絲的目的：去豬的騷味）【調味料：豆粉、鹽、砂糖、醬油、花生油】註：醬油一點即可
2蝦皮2把，乾淨的蝦皮隨便清洗一下即可，瀝干水分待用
3頭水無沙紫菜，在下湯前2分鐘，洗一下就好了。無沙乾淨的不用特別處理哦！
4蔥花切好備用，拍一塊薑片，薑片用在起鍋時使用，用油稍微爆一下。
5所有材料準備好，就可以起鍋。鍋里下油，同時放入薑片，稍微爆一下，也同時放一點點鹽。接著加入適量的水，蓋上鍋蓋，等待水煮開後放入肉片，中小火，滾後放入蝦皮，待再次滾後放入紫菜，在這個步驟撒上一點糖調鮮甜。這個時候不用蓋鍋蓋了。試一下味道如何，味道好了就等待撒蔥花出鍋！覺得味道還不夠的可隨口味加適量鹽。
6可以開喝咯??整個過程只需10分鐘就可以喝到鈣庫食品，大家動手做起來。
7優質蝦皮 食用蝦皮的好處：補鈣； 第二，含有海鹽中的礦物質（因為蝦皮含有海鹽有很多人體必需元素比如豐富的碘） 第三，高蛋白，吃多了不會發胖 。 另外，鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。 主要營養成分 蛋白質，礦物質數量、種類豐富，碘元素，鐵、鈣、磷，蝦青素 主要食用功效 補鈣，補腎壯陽，理氣開胃，保護心血管系統，預防動脈硬化
8頭水紫菜 〰❣頭水紫菜的產量低，營養價值最高，是紫菜中的極品，食用口感最佳。 〰❣頭水紫菜中含有15%左右的礦物質，有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等。其中含硒和碘尤其豐富。頭水紫菜還可以作為糖尿病日的充飢食品，因為它不含糖分；另外，紫菜作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。
小技巧
【注意：放入紫菜後一煮開撒入蔥花即可關火出鍋。紫菜煮得時間長不好吃】
