原料
苦筍: 1把， 酒糟: 2勺， 鹽: 適量， 味精: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 10克
步驟
1苦筍切段
2過水焯去苦味
3足量油入鍋煸香酒糟
4倒入苦筍翻炒，加溫水，白糖，鹽巴，老抽燜煮
5起鍋前加入味精即可
小技巧
怕苦味多焯一會，白糖多放，但還是儘量保持苦筍味才不失它的美味
苦筍: 1把， 酒糟: 2勺， 鹽: 適量， 味精: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 10克
1苦筍切段
2過水焯去苦味
3足量油入鍋煸香酒糟
4倒入苦筍翻炒，加溫水，白糖，鹽巴，老抽燜煮
5起鍋前加入味精即可
怕苦味多焯一會，白糖多放，但還是儘量保持苦筍味才不失它的美味
