![](/images/node/30/301984.webp?1638108107)
原料
鮁魚: , 糖: 1大勺, 鹽: 少許, 料酒: 1勺, 雞精: 半勺, 十三香: 半勺, 清水: 一碗, 老抽: 1勺, 醬油: 2勺
步驟
1準備熏制汁。除鮁魚外所有調料混合用大火燒開備用
![](/images/seq/129/1295182.webp?1638123666)
2鮁魚洗凈去頭去腮去內臟洗凈內臟血斜面切成魚片
![](/images/seq/129/1295183.webp?1638123666)
3用廚房吸油紙吸去多餘水份
![](/images/seq/129/1295184.webp?1638123666)
4油溫至七、八十度時開始炸魚
![](/images/seq/129/1295185.webp?1638123666)
5炸好後的魚塊呈金黃色,撈出瀝一下或用油紙吸一下多餘的油
![](/images/seq/129/1295186.webp?1638123666)
6放入調好的熏汁裡面浸泡兩三分鐘即可
![](/images/seq/129/1295187.webp?1638123666)
鮁魚: , 糖: 1大勺, 鹽: 少許, 料酒: 1勺, 雞精: 半勺, 十三香: 半勺, 清水: 一碗, 老抽: 1勺, 醬油: 2勺
1準備熏制汁。除鮁魚外所有調料混合用大火燒開備用
2鮁魚洗凈去頭去腮去內臟洗凈內臟血斜面切成魚片
3用廚房吸油紙吸去多餘水份
4油溫至七、八十度時開始炸魚
5炸好後的魚塊呈金黃色,撈出瀝一下或用油紙吸一下多餘的油
6放入調好的熏汁裡面浸泡兩三分鐘即可