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原料
土豆: 2個(大一點), 蜂蜜: 適量, 牛奶: 適量, 蛋糕胚: 1個, 裝飾品: 看自己心情
步驟
1土豆切小塊蒸熟,放入攪拌機中,加入適量牛奶和蜂蜜打至順滑。 註:蒸熟的土豆放涼會幹,所以要放牛奶讓它像淡奶油一樣順滑。 土豆本身沒味道,要放很多蜂蜜來調劑,要不蛋糕會沒有味道,大膽地放吧,放一些打順滑後嘗味道不夠再放,儘量甜一點,相比淡奶油來說熱量已經很低了。 代替奶油的土豆泥這就準備好了。 彩色不彩色隨便折騰!雖然厚重了點,簡單的裝飾裱花絕對沒問題。
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2選擇了蒸蛋糕,沒有烤箱也可以做。不受器材限制,但是打蛋器還是要有一個,手動打會讓你打到懷疑人生!(實在沒有打蛋器,做一個發糕當胚子也可以的)
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3感謝這個妹子的菜譜~大家可以自行去搜她的蒸蛋糕,特別完美!
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4兩層方形,一層放在下邊中間放水果,抹一層土豆泥。 我放的是香蕉,特別容易氧化切開一會就黑了,建議放比較堅強不容易氧化的水果。
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5整整齊齊~
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6將第二層挖出一個機關的小的洞疊在第一層上,土豆泥粘性很強去不用擔心掉下來。 有點粗糙,我做的有點急,相信你會比我更好! 紅包蛋糕要先在網上買好機關。
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7將保鮮膜包裹好的機關抹一層土豆泥放進去。 要把出錢的口流出來不要全封死,注意! 另外保鮮膜不要太緊,小心開關摁不動,包好以後要多試一試。
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8紅包紙放上!個人覺得這樣就很好了,側邊可以裝飾一下,上邊如果有照片不要在上邊弄的太花哨,否則一不小心就會看著不吉利,請參考我下邊的這張圖片!
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9後來沒辦法,把照片遮住了,稍微好一點! 兩層圓形一大一小疊在一起的紅包蛋糕感覺比放方形的好看,看大家喜好啦。
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10側邊塗上一層厚土豆泥讓它看上去很光滑,再自己稍微設計一下。
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11也可以放個小桃子切的花,假裝壽桃~
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12搞定!無奶油無烤箱健康低脂紅包蛋糕✅ 送給外公,彈出錢的時候他們超驚喜的,動手做起來吧~
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小技巧
1、要先買好機關和糯米紙哦,我這個機關加糯米紙20多,大家可以自行去搜索,都買得到的。 2、做蒸蛋糕的時候不要灰心,怕不成功可以多做幾個。蒸蛋糕倒扣到涼要很久,建議前一天做。我用的11寸20cm的模子,買的十寸的紅包紙。 做一個的時候用了文中提到的那個美女的方子雙倍的量,連續做了兩個蛋糕胚。我做的不是很成功有點實,可能是牛奶妹加熱沒到溫度,要是做得好一個也就夠了。