原料
豬肉: ， 草菇: ， 白菜苗: ， 蒜: ， 鹽: ， 白酒: ， 香油:
步驟
1白菜苗洗凈。豬肉切片沖洗乾淨，瀝干水後放適量鹽，白酒，香油，拌勻，腌2小時，短時間急用就加大量腌半小時也可以哦。腌過的豬肉下去炒沒有腥味只有鮮味，並且帶著一點酒香。
2蒜頭切碎，不用到蒜蓉的程度，隨便切切能讓味容易出來就好。
3草菇切半比較容易入味哦
4干鍋放油，宿舍沒有炒鍋用電飯煲的，功率不大。開始聞到油香味後加入蒜爆香，不要太焦啦翻炒個4，5下就好。然後放入腌過的肉，翻炒至變色。
5把草菇放進去繼續炒，炒啊炒，翻個7，8下，怕不熟可以蓋一分鐘的蓋子。然後把白菜苗放進去，繼續炒，會出水，因為腌肉那裡給過鹽，喜歡重口的可以加點鹽進湯水裡再翻炒一下。炒到白菜苗都變成小小的（我也不太會看熟不熟，憑感覺
6味道很鮮。特別喜歡酒香味
