冬季的白菜葉片肥潤,甘美多汁,正是懶人下廚食材的不二之選!
大白菜 小半棵, 尖椒 4-6枚, 雞油凍 2-3匙
1大白菜逐葉洗凈、瀝水、切段待用;
2熱鍋,下2-3匙雞油凍,油熱後下4-6枚尖椒,充分爆香,下少許鹽;
3下白菜,翻炒至熟,起鍋裝盤。
做法真是很簡單,非常適合廚房懶人。由於本人忌用味精、雞精等調鮮品,因此用雞油凍代替了平常的調和油,既補充了菜品的營養,又增加了鮮味;尖椒爆鍋也是增加菜品香味的方法噢!