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原料
雞蛋: 2隻, 低筋麵粉: 60克, 細砂糖: 50克, 黃油: 20克, 菠菜汁: 25克, 黑色巧克力: 適量, 棒棒糖模具: 1個
步驟
1菠菜榨汁備用(我用這款果語原汁機,不用電,寶寶即可獨立操作)
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2把所需要的原料分別稱好備用
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3把雞蛋的蛋白和蛋黃分別分離到乾淨無水容器內
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4把蛋黃打散,加入軟化的黃油,篩入低粉,把菠菜汁倒入,攪拌均勻即可
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5我們來打發蛋白!用電動打蛋器低速打到出現小泡泡的時候加入三分之一(提前準備好的50克白砂糖)的白砂糖
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6然後電動打蛋器轉高速繼續打發蛋白霜,呈濃稠狀態時再加入三分之一的糖
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7打到蛋白霜很細膩的狀態時把剩下的白砂糖加入,繼續打發到有清晰紋路出現的時候就可以了
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8取三分之一的蛋白霜加入到菠菜蛋黃糊中,用刮刀上下翻拌均勻!然後把剩下的蛋白霜繼續混合均勻即可
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9這是拌好菠菜麵糊
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10取一個裱花袋,把菠菜麵糊倒入裱花袋中,裱花袋剪一小口,依次擠入棒棒糖模具中
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11擠入模具後,蓋上蓋子
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12烤箱180度提前預熱十分鐘!然後把裝好的模具放入烤箱,大概二十分鐘左右即可(烤箱溫度依據自家烤箱溫度調整)
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13出爐後小蛋糕掀開蓋子晾涼
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14現在開始裝飾蛋糕!黑色巧克力隔水融化,我們把小棒先去巧克力中蘸一下,然後插入小蛋糕中把它固定住了
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15把蛋糕在融化的巧克力液中迅速轉動幾圈,就可以把巧克力裹均勻了。全部裹好巧克力以後我們可以依據個人喜好裝飾一下,可以撒一些彩色糖果,瓜子等!
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16我們也可以用餅乾來裝飾,我用奧利奧餅乾做成一個小帽子,也挺可愛的。奧利奧餅乾把夾心去掉,正好兩塊餅乾,把其中一塊剪小,蘸些巧克力,兩塊疊起來,就成了一個黑色小帽子?的形狀了
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17圓形小蛋糕頂端切去一小部分,裹上巧克力,然後把小帽子戴上!用彩色糖果裝飾眼睛嘴巴,戴帽子的棒棒糖蛋糕就做好了!
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18成品圖
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19瞧我家寶寶開心的表情
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20咬開之后里面是清新的綠色,真的很好吃哦!
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