原料
紅豆: 500g， 色拉油: 100g， 紅砂糖: 300g
步驟
1紅豆加水浸泡5個小時以上
21、浸泡後的紅豆加水煮軟(水量多少隨意，煮完的紅豆水直接飲用或拿來攪豆沙糊都可)
31、把煮好的紅豆放料理中加點水打至細滑的紅豆糊 2、加水的量是隨意的，水加多了炒得時間也較長而己，功率低的機子放的水要多一點才能打得動
41、色拉油和糖都分2次加入(加入時間不限) 2、要不斷地翻炒才不會粘底 3、剛開始時由於紅豆糊中水份較多會產生大泡泡，泡泡溫度較高小心別燙到
51、一直地翻炒，這種步驟耗時較長，需要有耐心 2、一直炒到水漸干，用鏟一攤豆沙餡可整體推動，不粘底即可
6炒好的紅豆沙餡，滑滑地……
小技巧
1、放料理機中攪打要放足夠的水 2、剛開始炒豆沙糊時注意大氣泡破裂，小心被燙到
