蔥油拌面 0

原料

麵條：麵粉: 300克， 雞蛋一個: 水80克， 鹽、小蘇打各2克: 色拉油， 蔥、生抽、老抽、糖:

步驟

1雞蛋、水、鹽、小蘇打、麵粉攪拌

2揉成團醒一小時

3乾貝、開洋小火烘烤，加少許油

4熬制蔥油，分次加入蔥白、蔥綠

5多熬一些，盛入樂扣碗里

6生抽、老抽、糖加少許水熬制

7壓面機壓制麵條

8開水下面，滾開後加冷水，重複一次

9加入熬制的醬油、蔥油拌勻即可

小技巧

1，可以一次性多熬制一點蔥油 2，不想自製麵條，可以去買現成的雞蛋面

相關菜譜