原料
小辣椒: 四個， 掛麵: 一個人的分量， 花生醬: 一勺， 青菜: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
步驟
1辣椒切碎，青菜洗凈。
2燒水，等水還沒開有小氣泡出現的時候先放入油，一點鹽，再放入掛麵，用蓋子蓋好。
3待水開後，加入一小碗冷水，蓋上鍋蓋，等水再次開後，加入合適的鹽，雞精，然後麵條已經熟了就可以夾出來用碗裝好。（剩下的湯這時候可以用來煮青菜哦。）
4將切好的辣椒，一勺花生醬放在拌面上。
5再用一個鍋熱油，油熱後直接淋在辣椒花生醬上，把麵條攪拌均勻。青菜夾出來放麵條上。香噴噴的拌面就可以開吃啦。
小技巧
水沒開放油和鹽是為了讓麵條更容易熟而且不黏成一團。 油不要太多，花生醬也不要太多，多了會膩，配上青菜一起吃可以中和不容易膩。
