原料
土豆: 3隻， 豆角: 1斤， 瘦肉絲: 3兩， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 5大勺， 老抽: 2大勺， 八角、花椒、桂皮、干辣椒: 適量
步驟
1用2大勺老抽腌制瘦肉絲。豆角掰成小段。
2切蔥姜蒜。蒜要切成兩種規格，一種是薄片，一種是大塊。薄片要在出鍋前放入。
3掰土豆~~這一步很關鍵！一定是用刀掰下來，而不是切，這樣能使截面不均勻，燒出來才會有糊土豆的效果哦~~
4下鍋~~~用一點底油爆香蔥姜蒜和所有調味料。蒜只放切成大塊的部分。
5放入肉絲炒到斷生。
6下入所有土豆塊和豆角，倒入5大勺生抽，翻炒均勻。
7添加水，水量大概到所有食材的三分之二處。燒開後，調成小火加蓋熬制。收汁前，加入剩餘蒜片翻炒至完全收汁。
8煮一鍋東北大米，連汁帶菜澆上一層，就成了最溫暖的家的味道。
9歡迎來我的小廚房做客：Lydia的廚房精緻料理。
小技巧
這道下飯神器 食材可以不拘一格 只要注意掰土豆和出鍋前撒蒜 東北農家的味道就出來啦！
