原料
雞蛋: 2個， 薏米水: 見tips， 鹽: 適量， 油: 一點， 瑤柱: 幾顆， 瑤柱水: 見tips， 薏米: 適量， 水: 適量， 冰糖: 一點
步驟
1先把材料準備齊，然後瑤柱用溫水泡開備用。
2薏米加水下鍋大火煮開，然後小火熬至薏米變軟。 薏米水可以一次煮多一點哦，祛濕美白喝起來(✿◡‿◡)
3雞蛋打散，然後加入水、薏米水、瑤柱水和鹽一起打散至鹽融化。
4將蛋液過篩兩次，盛入燉蛋碗里。 把泡開的瑤柱扯成瑤柱絲，放入蛋液里。 蒸鍋下水煮開，然後用保鮮膜包住燉蛋碗，入鍋小火先蒸約10分鐘（要按蒸蛋分量大小調整）。 然後把煮軟的薏米放一些到燉蛋上，蓋上保鮮膜繼續再蒸3分鐘。
5煮好的薏米水加上幾顆冰糖，熬成有點濃度的糖漿。（不要太甜了，太甜不好吃，不甜也不好吃！！）
6把燉好的蛋取出，去掉保鮮膜。 將煮好的糖漿倒適量在燉蛋上。
小技巧
- 蛋液：薏米水：瑤柱水=1:0.5:0.5 如果不喜歡太重的瑤柱味兒，那麼就把瑤柱水換成等量薏米水吧 2. 蛋液要過篩兩次，蒸的時候記得包上保鮮膜，才能燉出nun nun的蛋哦
