豬腰2個、茭白、紅彩椒、生抽、老抽少許、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水澱粉、薑絲、蔥段
1、首先將豬腰清理乾淨，去除騷味，然後豎切，再橫切，再切成大小一樣的腰花，焯水備用。 2、茭白切丁，紅椒切丁。 3、另外拿一個小碗，放生抽、老抽少許、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水澱粉、薑絲、蔥段，攪拌均勻備用。 4、起油鍋，油要旺，煸炒豬腰，裝盤備用。 5、再煸炒茭白、紅椒，撈起裝盤。 6、最後鍋里留一點的油，倒入調製好的料，起稠的時候把腰花、茭白、紅椒一起倒入翻炒幾下即可裝盤。
