原料
葫子: 一個, 鹹蛋: 兩個, 乾貝: 適量, 雞精: , 胡椒粉:
步驟
1葫子一個,鹹蛋兩個,乾貝適量
2葫子去皮切絲,鹹蛋打散,蛋黃的部分如果打不散可將黃撈出來用刀切碎,乾貝用溫水泡發
3炒鍋倒適量的油,大火燒至十成熱,下入打散的鹹蛋撲出蛋花
4將蛋扒開,下入葫子過油炒制
5炒至葫子變軟有些出水時,加入半鍋水,乾貝,加兩勺鹽,攪勻,蓋上鍋蓋悶煮
6大火燒開後改小火再煮5分鐘,起鍋時加入雞精,胡椒粉調味即可
葫子: 一個, 鹹蛋: 兩個, 乾貝: 適量, 雞精: , 胡椒粉:
1葫子一個,鹹蛋兩個,乾貝適量
2葫子去皮切絲,鹹蛋打散,蛋黃的部分如果打不散可將黃撈出來用刀切碎,乾貝用溫水泡發
3炒鍋倒適量的油,大火燒至十成熱,下入打散的鹹蛋撲出蛋花
4將蛋扒開,下入葫子過油炒制
5炒至葫子變軟有些出水時,加入半鍋水,乾貝,加兩勺鹽,攪勻,蓋上鍋蓋悶煮
6大火燒開後改小火再煮5分鐘,起鍋時加入雞精,胡椒粉調味即可