原料
蘿蔔: 20根， 新鮮紅辣椒: 10根， 大蒜頭: 2頭， 老抽，生抽，香油，鹽，豆豉: 適量
步驟
1紅椒，蘿蔔乾洗凈略控水
2紅椒拉絲切碎，大蒜頭切碎，可略微比紅椒碎大一點。
3鍋中倒入8公分左右寬油，轉鍋略微擴大，（不需要等油冒煙）即可放入蘿蔔乾碎，略微炒幾分鐘，加入生抽（約2蓋子），拌勻略炒再倒入少量的水，因為是為了吸收生抽，所以水量少到倒下去看不見有水。
4加入豆豉，倒老抽（一瓶蓋左右）
5盛出，覆蓋在辣椒和蒜末上（讓辣椒和蒜末吸收一些蘿蔔的味道）
6分幾次把碗里的撥到另一個碗里，撥一部分到另一個碗里攪拌均勻再撥一部分，如此可使蘿蔔乾，辣椒和蒜末混合一起。
7倒入少許香油，再加一瓶蓋老抽，一瓶蓋半生抽
8再重複兩次撥到另一個碗里的動作，這樣的目的在於讓讓各種材料充分混合
9喜歡咸香辣的人肯定會喜歡這個哦！
