原料
洋蔥: 1個， 黑木耳: 8片， 豬肝: ， 蒜頭: 3片
步驟
1豬肝切片，洋蔥切條，黑木耳提前用水浸泡15分鐘。
2熱鍋後下油，倒入豬肝翻炒，直至6成熟，倒入醬油，翻炒直至8成熟，即可上鍋待用。
3開火，下油，拍扁的蒜頭入鍋爆香
4然後加入洋蔥
5加入泡好的黑木耳，和洋蔥混在一齊翻炒3分鐘。
6然後倒入之前8成熟的豬肝炒幾下，下1小勺鹽，接著勾芡，繼續翻炒，見收汁即可關火上碟。
小技巧
黑木耳用水浸泡時可加入生粉揉搓，然後用清水沖洗一下，這樣黑木耳非常乾淨。 這道菜用的是東北黑木耳，口感不錯。如果追求精緻品質生活的朋友，可以選用東北「老鼠耳」，外觀和口感更佳。兩者小館都有售,歡迎大家選用~
