各種早餐,粥,主食 0

原料

牛奶: , 蛋: , 粥: , 面: , 飯:

步驟

1牛奶窩蛋 奶粉多一點,水,加糖(一定要甜),牛奶開了下雞蛋,小火到雞蛋熟。

2蒸蛋 蛋加水,鹽,蔥花,海米,微波爐3分鐘

3南瓜粥 南瓜切小塊,和大米或者小米一起熬即可。

4豬骨粥 豬排骨沸水抄過,飛沫,再用熱水洗凈血水。下米,加酒、糖,薑末,蔥末。煮很久後,出鍋時加鹽。

5皮蛋瘦肉粥 大米、皮蛋、豬瘦肉、水、鹽、料酒、澱粉、香油 煮粥加三個米粒大小的鹼

6炸醬麵 炸醬麵的醬:原料:取五花肉或者巴掌大一塊肥肉和巴掌大一塊瘦肉(肉量肥瘦一樣多)切丁(因為反正最後都是要是要切成丁,就沒必要非買五花,一塊純肥加一塊純瘦,錢就少很多)。大蔥一整根,切小碎丁,甜麵醬2袋。做法:鍋里倒油,油熱放一把花椒,炒出花椒味,再把花椒倒出來,只取用炸好的花椒油。倒入切好的大蔥碎,煸炒到蔥香軟,倒入肥肉丁先,瘦肉丁後。肉炒熟火關小,倒入兩袋甜麵醬,繼續不停翻炒,此時注意火不要太大,甜麵醬容易糊鍋。如果要吃咸一點可加一點點鹽(甜麵醬本身有鹹味,不加鹽也挺好),要淡一點或者怕糊鍋,加一點點水。炒到醬的顏色變深,香味出來了,就可以出鍋了。醬放個容容器里,放冰箱能放一個月都沒事。

7玉米面發糕:溫水36度2杯,啤酒半杯,一大勺糖,半勺鹽,一點油,玉米面70%,白面20%,豆面或者豆渣10%,共一大碗,發酵粉安琪酵母一勺。泡打粉一大拇指蓋。植物奶粉3-5勺(俄羅斯產,增加甜味)。和完放在熱的地方發酵(大鍋燒了水閉火之後鍋內是熱的,就把和好的面連盆放裡面發酵,發半個小時,發起來一扁指高。倒鍋里開蒸,加蒸屜布。蒸15分鐘。上大氣15分鐘「停火後悶5分鐘,再開蓋。

8咖喱牛肉 咖喱牛肉:牛肉要先蹲好,燉2小時左右,盛出備用。之後先炒圓蔥粒,然後放入土豆粒和胡蘿蔔粒翻炒。事先頓好的牛肉連湯倒進去,續燉。

9壽司 壽司醋,3勺白醋,2勺糖,1勺鹽的比例拌均勻。搬入溫熱的米飯里,撒白芝麻,攪拌均勻。 蛋液加少許鹽、清水、澱粉攪勻,攤成蛋餅,晾涼備用。 黃瓜條,鮮黃瓜、蟹棒、大根、肉鬆、火腿腸。

10菠蘿蝦仁炒飯,助脾胃,消口氣,食材:胡蘿蔔,蝦仁,雞蛋,米飯,菠蘿。重點1、蝦仁去腥線加小麥或玉米澱粉的水澱粉,2、菠蘿切丁在臨出鍋前下,3、出鍋前撒蔥花或豌豆。

11做豆包

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