紅油金針菇 0

原料

金針菇: ， 辣椒面: ， 花椒粒: ， 花生油:

步驟

1先把金針菇去根，分小塊，洗凈

2再用熱水過一下，不要太久，大約10秒吧，有人說3秒就可以，但是好像又有人說金針菇不熟有毒，很過了就不好吃了。

3控水，待用

4做紅油，油里放干辣椒，花椒粒，大料，加熱後到入辣椒麵里，再把雜質去掉，只留紅油。

5放入紅油後，再放入吃火鍋的辣底料，類似這樣的?

6再放金針菇翻幾下，放鹽就可以了

7放涼就可以吃了。

小技巧

油要多些，少了涼了後就會幹了。

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