原料
糯米: 280克， 椰奶粉: 50~80克， 溫開水: 260毫升， 紅豆沙: 適量， 椰蓉: 少量， 水果條磨具一個: ， 保鮮膜刷油放入磨具: ， 白糖: 適量
步驟
1糯米洗凈用水浸泡五個小時以上，待用
2用溫開水沖泡椰子粉，加入白糖適量攪拌均勻待用
3將糯米和沖泡好的椰汁一塊放入麵包機，按年糕功能，機器開始運轉製作
4機器煮制糯米時中途稍微用矽膠刮刀翻拌一下，儘量讓糯米更均勻入味
5聽到機器轟鳴年糕製作完畢，將年糕倒入保鮮膜攤涼，待不燙手時把年糕團按成長條，表面塗上適量紅豆沙再捲起來，讓豆沙餡很好的包裹在中間
6放入塗了食用油保鮮膜的水果條磨具中包裹慢慢按平整形
7涼了脫模切片，怕年糕沾刀的可以在刀上抹點食用油再切，每一片均勻蘸上椰蓉就OK啦
小技巧
家裡有椰漿的朋友用椰漿取代椰子粉口感會更加的香甜，喜歡甜的朋友可以適當多放白糖。另外水果條磨具里放保鮮膜再薄薄的刷一層食用油就是為了便於年糕不沾模具而更好的脫模。 我用的麵包機牌子是柏翠PE9600的。
