原料
雞蛋: 4個， 白砂糖: 60克， 低筋麵粉: 100克， 牛奶: 50ml， 玉米油: 16ml， 泡打粉: 3克， 檸檬汁: 1/3個擠汁
步驟
14個全蛋打到無油無水的盆里，加入全部白砂糖，把盆放在一個更大的熱水盆里（方便糖融化），電動打蛋器低速轉高速，打到紋路不容易消失，打蛋器提起來可以畫8字如圖。
2篩入全部低筋麵粉，炒菜式上下攪動，不要打圈，直到全部融合。
3在蛋粉液里加入純牛奶，泡打粉，色拉油，檸檬汁（去蛋腥味），繼續上下攪動，直到全部融合。ps這一步驟進行前可以先通麵包機電源，選擇「蛋糕製作」讓麵包機預熱。
4麵包機鍋刷一層油，方便待會倒蛋糕。蛋糕液倒入，拿起來震到桌子上，去掉大的泡泡。
5預熱五到十分鐘不定，打開麵包機有熱烘烘的氣體就行了，按暫停，把內膽放進去，繼續烘烤。
6蛋糕烘烤大概一小時，這是提前10分鐘拿出來的樣子，倒扣在盤子裡，注意燙。皮脆裡面綿密，非常好吃！ps每個麵包機脾氣不同，如果不確定裡面熟了沒，可以用筷子戳進去，如果有粘到筷子上的糕體，說明還可以多烤一會。
