胡蘿蔔: ， 油菜: ， 鮮蝦:
1準備食材：鮮蝦 胡蘿蔔 油菜 （圖中西藍花是做鮮蝦粥用的）。
2鮮蝦去頭去皮去蝦線。
3油菜（西藍花）焯水煮熟。
4胡蘿蔔去皮切成塊過油炒一下。
5把剝好的蝦分成3等份，分別與焯水後的油菜、炒好的胡蘿蔔剁成泥，還有一份純蝦泥。
6團丸子，蝦泥很容易成丸，取適量泥放在兩手心間滾幾下就成丸子了。
7水燒開後下丸子，待丸子都漂浮在水面上就可以撈出來了。
8五彩繽紛鮮蝦丸。
