大腸: , 辣椒: , 花椒: , 姜: , 蒜: , 蔥: , 鹽: , 雞精: , 料酒: , 醬油: , 糖: , 青椒:
1將買回來的豬大腸洗凈
2干辣椒從中間剪開剪成兩段,青椒切片,花椒,蔥,姜,蒜備用
3鍋中下油,倒入大腸,放點鹽,轉中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然後濾干油盛出備用
4將蔥姜蒜放入油鍋中翻炒出香味,倒入準備好的辣椒和花椒
5轉中火翻炒至辣椒有一點點變色後倒入大腸繼續翻炒一小會
6噴料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可