原料
裡脊肉: 300g， 菠蘿: 三分之一個菠蘿， 生粉: 一袋， 油: 較多， 鹽: 少許， 料酒: 1勺， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 番茄汁: 3勺， 糖: 5勺
步驟
1裡脊肉切成小拇指左右的長條，然後放鹽跟料酒腌制15分鐘。
2這一步比較關鍵，製作糖醋湯汁配料。比較可以自己調，我都是一邊加一邊嘗。我比較喜歡偏甜一點，那一杯的構成是5湯匙，3湯匙番茄醬，2湯匙醋，1湯匙料酒，2湯匙水。不拘泥於比例哦
3接下來就是裹生粉了，生粉的主要配料就是玉米澱粉，超市都有賣的。我喜歡粉感強點，味道脆點。所以我很認真的一個一個裹的，後來嫌筷子裹得慢，都是直接上手裹的。
4這一步就是炸裡脊肉了，我要注意減肥也不想用太多油，所以就是剛剛浸滿就好，肉我是分倆次倒進去炸的，炸到兩年金華有點脆化的狀態就盛出來，中火炸就好。
5這是第一半炸好的狀態。
6最後一步就是放油，放入姜蒜爆炒，然後倒入調好的番茄汁，燒開之後放入炸好的裡脊肉和切成丁的菠蘿，炒到所有汁都被吸收完無湯汁就可以裝盤盛出來啦！
小技巧
糖醋汁的比例。糖5勺，番茄汁3勺，醋2勺，料酒1勺，水2勺。可以自己嘗味道再調哦！ 加點菠蘿有果香又讓裡脊肉多樣化更好吃呢！
