原料
裡脊肉: ， 生粉: 少量， 麵粉: 適量， 醬油: 中量， 醋: 中量， 糖: 三勺， 油: 中量， 鹽: 小半勺
步驟
1準備切好的裡脊肉，若用夾心肉或者雞腿肉可以加點蘇打粉放約半小時可使肉更嫩
2肉里加少量鹽攪拌均勻，加麵粉加水，一個方向不斷攪拌，使肉均勻裹上麵粉糊
3鍋子燒紅，加中量油燒熱，轉文火，將肉一塊一塊放入油鍋
4轉中火，炸至金黃，將肉撈起
5繼續加熱油，並再次將肉放入油鍋炸，然後將肉撈起
6備好少量生粉加少量水
7鍋子洗乾淨，燒熱，加少量油燒熱，轉中火，加熱水，醬油，糖，醋，生粉水，具體量可根據個人酸甜口感調整
8將肉放入鍋內，醬裹勻稱撈起裝盤
