原料
燕窩: 適量， 黃糖: 適量， 雪梨: 一個， 枸杞: 6顆
步驟
1燕窩提前用冷水浸泡，待其泡透發脹，一般至少要兩小時以上。
2用鑷子擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈後濾去冷水，瀝干水備用。
3雪梨洗凈削皮切成小塊，或者家裡有榨汁機直接把雪梨榨成汁也行。
4先把雪梨塊平鋪在燕盞底部一層，再加入燕窩，再放一層梨塊，然後再加入水沒過梨就可以了。
5最後，在梨已經燉軟以後加入適量黃糖，感覺燕窩已經融化就可以吃啦
小技巧
1.我燉燕窩的燕盞是兩層蓋的，這樣可以比較完好的保存燕窩的營養不被蒸發，並且可以更加快速的短時間將燕窩燉好。 2.將燕盞直接放在煮沸的水裡隔水燉會比較好。
