原料
新鮮雞蛋: 6-8， 醬油: ， 生抽: ， 干辣椒: ， 桂皮: ， 八角: ， 花椒: ， 丁香: ， 冰糖:
步驟
1把冰冰涼的雞蛋從冰箱拿出來放置為常溫
2好的備料是成功的一半，備料如圖喲，冰糖、八角、桂皮、花椒、丁香、干辣椒
3醬油，生抽我用的是李錦記，其實海天方瓶那款也是棒棒的喲
4把備好的料一股腦倒進開水鍋里，滾滾滾，醬油比例比生抽大約3:1，人生百味，鹹淡自己掌握喇！ 煮蛋期間，滷汁可以一直慢慢滾著。
5激動人心的時刻來了，這裡略複雜讓我一一道來。 1.把常溫雞蛋放平鋪在鍋里，加上涼水，開大火，煮到水滾開。 2.水滾開後立刻蓋上鍋蓋繼續煮一分鐘。 3.煮到一分鐘立刻關火，再悶上一分鐘。 4.一分鐘後立刻撈出來放進提前準備的涼水裡。
6泡完涼水的蛋拿出來輕輕磕破，滾碎外殼，剝殼的時候手法一定要溫柔喲。 剝好的蛋輕輕用手捏一下，如果太軟的話丟進鍋里再微微煮一下就好～
7煮好的滷汁不能太熱，把蛋丟進去，差不多淹沒滷蛋就好。 （我拍照那天容器不太合適，後來買了那種方飯盒，嘎嘎好用）
8密封起來放進冰箱，三四天就入味喇。（我一次煮的時候，剛出鍋有五個，我立刻沾滷汁吃了三個，第三天的時候只剩一個了?，so，挑戰意志力的時候到了）
9加油哦，希望這個佐餐聖品，男女神通吃的糖心滷蛋能幫你拿下心愛人的胃，同時也喂飽可愛的你??
小技巧
我一位熱愛生活的大美妞盆友給我了一個棒呆呆小貼士推薦給大家：用完的滷汁再煮一些烏龍茶，鹵一些牛腱肉，味道滄桑哦?
