原料
雞蛋: 12， 八角: 4-5個， 糖: 6小勺， 鹽: 3小勺， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 茶包:
步驟
1雞蛋從冰箱取出洗凈，放置20分鐘，這樣不容易煮破。
2鍋里的水要浸沒雞蛋，大火把水燒開，水沸立即關火，蓋蓋悶3-5分鐘（看個人喜好，喜好熟一點的就悶5分鐘）
3雞蛋用冷水沖淋，然後敲破蛋殼，敲的時候儘量不要太大力，讓蛋殼的紋理細緻整齊
4鍋里放水，可以把蛋放進去，待水面沒過蛋1-2CM為準，蛋撈出（千萬別一起跟醬汁煮了哈）備用
5水裡加入八角，糖，鹽，生抽，老抽，茶包，煮沸後小火15-20分鐘，讓八角茶葉出味，可試吃醬汁味道，根據自己的口味調節醬油糖鹽的分量，煮好關火晾至手溫。
6取出茶包，將蛋放入醬汁，浸泡24小時以上，待醬汁入味就可以吃了，不喜歡味道重的可在24小時後將蛋撈出，口味重的可以一直浸泡在醬汁內。用完的醬汁還可以再做一兩次茶葉蛋哦，請叫我省錢小能手?
