西蘭花: 1小顆， 杏鮑菇: 2條， 香菇: 3-4朵， 蒜頭: 適量， 姜: 適量， 食油: ， 蚝油: 適量， 水: 適量
1把西蘭花洗凈切段，乾香菇侵泡至軟然後切段，杏鮑菇切片備用
2燒鍋水，放一點點的油，待水滾後放入西蘭花燙至顏色較青撈起備用
3鍋里放點油，放入姜和蒜頭爆炒
4然後放入切片的兩種菇爆炒
5過後倒入適量的水，和蚝油繼續燜煮至菇熟，撈起菇菇放入盤（汁不要撈起來）
6把（2）倒入鍋里與湯汁燴一燴，然後全部撈起倒入（5）
