原料
土豆: 兩個， 雞油（沒有可以豆油都有加點豬油）: 適量， 蒜蓉醬: 適量， 番茄醬: 適量， 麻辣鮮: 適量， 糖: 適量， 味精: 少許， 孜然: 適量， 芝麻: 適量
步驟
1將土豆削皮，用擦板將土豆擦成片，這樣擦出來的土豆片薄厚均勻，成熟度一致；
2擦好的土豆片千萬不要過水洗掉上面的澱粉哈…～平底鍋燒熱，倒入油燒熱，倒入擦好的土豆片，翻炒……
3因為沒有過水所以每片土豆片之間有澱粉，比較粘，大家一定耐心點儘量把每片都分開，分不開也不能超過兩片黏在一起喲～炒到土豆片變色稍微有點透明
4這時候加入麻辣鮮，加些糖，因為麻辣鮮本身有鹽，後邊我們還要加蒜蓉醬所以不放鹽啦～繼續翻炒
5土豆片炒到軟的時候有點焦邊，把蒜蓉醬 番茄醬用少量水解開……倒入鍋里翻炒，讓每片土豆片粘上醬汁……加入少許味精，最後加入孜然、芝麻
6噹噹噹噹……土豆片完成了，孜然的味道無敵了～
小技巧
說是本溪風味不如說是小市也就是本溪縣人的最愛……這個小吃伴隨我青蔥般的歲月！可能很多人不接受它的味道，但它確是我永遠不能忘懷的。
