原料
正宗鄉下花生油: 適量, 海鹽: 少許, 海蝦: 若干只, 生菜: 1~3片
步驟
1準備食材,蝦首先洗乾淨,然後撥蝦殼(注意不要把蝦頭,腳,尾巴不掉)。蝦比較大的話需要開蝦背,養殖的蝦最好去蝦腦,挑蝦腸。
2平底鍋中火,放適量的花生油熱鍋約45秒,然後蝦逐條逐條放鍋里,注意每條蝦不能重疊,煎大概2分撒適量的鹽(注意要撒得均勻)再煎30秒左右把蝦翻令一面再煎2~3分鐘,再撒適量的鹽,接著再煎30秒左又
3洗好的生菜平鋪開在碟子上面,煎好的蝦就可以起鍋放在生菜上面。色香味俱全,肉很有嚼勁,非常棒,大家快來試試吧
小技巧
煎的時候注意火候控制