螃蟹: , 姜: 6片, 蔥: 半棵, 料酒: 一勺, 香醋: 適量
1螃蟹用清水浸泡,用刷子刷洗外殼。
2將一勺料酒倒入鍋內
3蔥姜切絲,均勻擺放在籠屜上。
4將螃蟹肚子朝下擺放,讓蔥姜更好的入味。
5大火開鍋後繼續蒸4到5分鐘。
6將醋姜混合成料汁。螃蟹蒸好後,蘸料汁吃即可。
螃蟹性寒,姜可中和螃蟹的寒性。