清蒸螃蟹 0

原料

螃蟹: , 姜: 6片, 蔥: 半棵, 料酒: 一勺, 香醋: 適量

步驟

1螃蟹用清水浸泡,用刷子刷洗外殼。

2將一勺料酒倒入鍋內

3蔥姜切絲,均勻擺放在籠屜上。

4將螃蟹肚子朝下擺放,讓蔥姜更好的入味。

5大火開鍋後繼續蒸4到5分鐘。

6將醋姜混合成料汁。螃蟹蒸好後,蘸料汁吃即可。

小技巧

螃蟹性寒,姜可中和螃蟹的寒性。

相關菜譜