原料
吐司: n片, 檸檬蜂蜜: 自製, 黃砂糖: 隨意
步驟
1用黃砂糖是為了豐富口感,每小塊撒幾粒就好,所以吐司建議用甜吐司,比如我用了蜜紅豆的~
2吐司每片橫切一刀豎切兩刀,成六塊,擺在烤網上; 150℃ 12min左右,至吐司比較乾燥;
3自製檸檬蜂蜜:一個檸檬切片,搭配250g蜂蜜的比例; 最好是漬過這段時間的,稀一點甜度不會太高;蜂蜜和檸檬水調勻也可以;
4吐司小塊正反面刷檸檬蜂蜜水,擺在烤網上,每塊撒3-5粒黃砂糖; 嗜甜的小夥伴可以再撒一層白砂糖;
5繼續150℃ 13分鐘左右,至乾脆;
6冷卻後密封保存。
小技巧
烘焙溫度和時間僅供參考,請根據自家烤箱調整! 糊邊請降低溫度! 長時間不幹燥請調整蜂蜜水的濃稠度! 最後稍微潮的狀態可以再烤箱裡燜一下,用烤箱餘溫在冷卻的過程中徹底乾燥。