原料
各種水果: 隨意， 牛奶: 1-2盒， 雞蛋: 兩個， 煉奶: 80g， 白砂糖: 40g， 香草精（香草莢）: 幾滴， 淡奶油（沒可不加）: 100g
步驟
1準備材料備用。
2雞蛋打入碗中打散備用，攪打均勻就行啦。
3牛奶加入砂糖，（香草莢）開小火煮至果邊冒小泡關火，邊煮邊攪拌。
4等牛奶涼一點後緩慢的倒入蛋液，不能太燙，小心雞蛋燙熟了，不燙手就可以了，邊到邊攪拌均勻。
5在置火上小火加熱至濃稠，邊加熱邊攪拌，刮刀上用手指劃一條線不變就可以了。
6攪打均勻加入香草精，煉奶攪拌均勻，這時要加各種水果或果醬就可以加了。
7有冰激凌機的可以放入讓它自己攪拌，肯定方便很多，沒有就要多攪拌幾下了，攪個十多分鐘就可以放冰箱了。
8冷凍個三四個小時大概就好啦，中間可以攪拌兩三次，也可以不需要攪動。
9可以做很多種口味，奶漿做好後就可以加入自己想加的口味了，如草莓，香蕉，菠蘿，熟紫薯等等多種口味，也可以分開幾份做各種不同口味的。
10冰好後拿出來挖球球，上面可以很多種裝飾。
11有脆皮機的朋友可以做幾個脆皮筒，花樣就讓各位隨心所欲吧。
小技巧
家有淡奶油可以放點，我就沒加，放了奶香味肯定更濃，不喜歡奶濃點的就不要放了，已經放了煉奶。味道超級贊了。 用香草莢的話，就把香草莢破開取子，連著豆莢一起丟入牛奶鍋中，沒有就用香草精，都沒有當然可以不用放了，它也只是添香味的。
