原料
烏冬面: 兩袋， 蒜苔: ， 豬肉: ， 蒜瓣: ， 蔥花: ， 鹽、料酒、雞精、生抽、老抽:
步驟
1切肉絲
2加入澱粉少量，料酒鹽腌制肉絲半小時
3攪拌均勻腌制
4將蒜薹洗好切成小段
5為了炒的時候省時間，先將切好的蒜苔焯下水
6買好的烏冬面準備放入沸水中
7將烏冬面放入沸水中煮兩三分鐘即可
8熱油後，放入蔥花蒜瓣爆香，然後放入肉絲炒熟，加老抽上色，並加入雞精鹽生抽調味，不斷翻炒，看著肉絲變色即可放入焯過水的蒜苔段
9這時講煮熟的烏冬面放入炒鍋中，加調料翻炒，看著烏冬面炒香以後關火就可以享用咯
