原料
牛奶: 50克， 大豆油: 40克， 白糖: 70克， 雞蛋: 4隻， 低筋麵粉: 40克， 玉米澱粉: 15克， 淡奶油: 100克， 白糖: 10克， 火龍果: 半個， 草莓: 2個， 芒果: 半個
步驟
1把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化
2加入蛋黃攪拌至均勻
3加入過篩好的低筋麵粉和玉米澱粉，翻拌至順滑無顆粒
4把最後一部分白糖加入蛋清里冷藏備用
5把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡
6取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻
7把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒
8均勻後的麵糊，烤盤墊上油紙，全部倒入黃金烤盤裡，用刮刀刮平即可
9烤箱提前預熱，上火180，下火150，烘烤15分鐘
10出爐後，撕下油紙放涼備用
11白糖加入淡奶油，用電動打蛋器打發至乾性發泡
12把打發好的奶油，裝進裱花袋備用
13準備好紙張數字的大小，栽剪出來，放在蛋糕胚上量好尺寸
14印著數字的大小，栽出各對應的2塊蛋糕胚
15然後，各取出一塊數字蛋糕胚，在表面各擠上奶油
16接著，在擠好的奶油表面，蓋上對應的數字蛋糕胚，組合起來
17最後，在上層邊沿各擠上奶油
18把所有水果洗乾淨切成小丁
19在奶油內邊放上不同的水果，即可
20可以加一點點葉子點綴
小技巧
1：如果直接使用數字模具的話，就簡單方便些，不需要裁剪 2：表面的水果最好是多加幾樣，顏色豐富更加誘人
