原料
雞蛋: 2隻， 豬肉: ， 隔夜米飯: ， 袋裝整顆泡菜: ， 胡蘿蔔: ， 火腿腸: ， 小青菜: ， 鹽: ， 研磨胡椒粉:
步驟
1做炒飯前夜用電飯鍋煮適量米飯，煮熟後裝保溫盒進冰箱冷藏
2將胡蘿蔔、火腿腸、豬肉切丁備用，將小青菜、泡菜切成適量大小
3將袋裝泡菜中留下的泡菜汁拌入米飯中拌勻備用
4菜鍋中入油，將雞蛋和豬肉丁分別炒熟備用
5用炒豬肉剩下的油炒胡蘿蔔丁、青菜和火腿腸丁。炒熟後將切好的泡菜入鍋稍微炒勻
6把拌入泡菜汁的米飯倒入鍋中，調小火以防粘鍋。說是炒其實還不如說是拌，一定要好好拌勻
7倒入先前炒熟的豬肉丁和雞蛋，稍事炒勻再拌入適量泡菜汁（如果有韓式辣醬最好，我家中忘買了韓式辣醬於是用泡菜汁替代）。調入適量鹽和研磨好的黑胡椒，即可關火出鍋！
小技巧
炒飯時一定不要把火開很大，否則會粘鍋；
