原料
麵糰用料：: ， 全麥粉: 65克， 高筋麵粉: 260克， 酵母: 3克， 糖: 35克（可減）， 鹽: 2克， 黃油: 20克， 水: 133克， 蛋液: 52克， 內餡：: ， 荔浦芋頭: 300克， 安慕希: 300克
步驟
1麵糰製作： 1.將麵糰材料中除了鹽和黃油外的材料，全部放入麵包機中！啟動和面程序20分鐘！ 2.20分鐘後，放入鹽和黃油，繼續和面程序20分鐘至出膜！ 3.啟動發酵程序，發酵一小時，至麵糰2-2.5倍大，手指沾生面在發好的麵糰中間插一個孔，無明顯回縮就是發酵完成！ 註：如果你沒有麵包機，那就先把所有材料混合（除了鹽和黃油），在一個大盆里使勁兒揉，25-30分鐘，感覺麵糰有擴展性就行！在加入鹽和黃油，玩命兒揉，直到麵糰可以拉出筋膜，這步會比較累，為了吃要有耐心哦！?
2內餡製作： 1.這裡低卡就是把原本的奶酪換成了酸奶！ 2.荔浦芋頭切塊，上鍋蒸熟 3.蒸好的芋頭倒入盆中碾碎，加入酸奶，攪拌均勻 4.此時會有比較大顆粒的，如果喜歡細膩的可以放入攪拌機打的更細膩一些！ 註：如果覺得太干，可以加入少量純牛奶，但注意不要太稀，否則會漏出來，不好包！根據個人口味添加糖，減肥的妹子可以不加！
3包法： 1.醒好的麵糰，拿出來使勁兒揉，進行排氣！ 2.揉好的麵糰平均分成兩份 3.用擀麵杖擀成長舌形，中間放入適量芋泥，上下左右各留出3厘米左右空白，方便包 4.從下向上捲起，把兩頭封好口，放入烤盤二次發酵至2-2.5倍大即可 5.200度，烤十分鐘左右即可！（參考） 註：內餡放的時候不要貪心，否則會包不住漏出來！上下左右一定留出多餘空白面，方便收口！ 在包的時候，可以把烤箱預熱3-5分鐘，這樣包好的麵包放入烤盤，再放入烤箱即可利用烤箱溫度發酵，很方便，也很快！ 烤制溫度和時間可根據自己烤箱脾氣調節，不了解脾氣的可以上網搜搜，以免烤過頭！烤制的時候可以坐旁邊邊玩兒手機，邊盯著，烤到自己喜歡的顏色時可以再上面蓋一層錫紙以免過度上色！
