法式大骨蓮藕湯 0

原料

: 2.5斤, 大骨: 1.5斤, 鹽: 10克, 姜: 30克, 花椒: 2克

步驟

1藕去皮,留藕節 蓮藕切大塊,姜切片

2大骨飛水

3加水至沒過全部食材

4高壓鍋壓制30分鐘

5出鍋加適量鹽調味

小技巧

1.蓮藕藕節不要丟掉,是非常好的一味中藥。 2.加水一次加夠,不可中途二次加水。 3.加入幾顆花椒能很好去腥體味。

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