原料
粽葉: ， 紅棗（或者蜜棗）: ， 糯米（江米）: ， 線繩: ， 水:
步驟
1講粽葉浸泡在熱水中。由於我買的是干粽葉，所以就泡了一晚上。濕粽葉泡3小時左右就可以了。提前泡主要是為了讓粽葉變軟。
2將糯米（江米）洗凈，在水中浸泡一夜（有一種說法是泡的時間越久做出來的粽子越黏）。
3將水燒沸。
4把浸泡過後的粽葉放入沸水中煮軟。此步驟一是為了消毒，二是為了將粽葉煮軟。
5將煮好的粽葉放入溫水（熱水也可）中浸泡，靜置30分鐘。註：包的過程中？勿將粽葉拿出，以保證葉子水分充足。
6將洗凈的紅棗放入沸水中煮軟，如用蜜棗可以略過此步驟。
7用左手拿一條粽葉。
8如圖摺疊，由於拍攝原因單手圖示意，實質應該兩手操作。
9摺疊後如圖，粽葉兩條中線應平行或重疊。
10在折好的粽葉中放入少許（1/3左右）糯米（江米）。註：放置過程中儘可能將糯米（江米）中水去除。
11放入紅棗或蜜棗。
12繼續添糯米（江米），到將棗覆蓋。將糯米（江米）拍平。註：初學者推薦少放糯米（江米）。
13如圖將粽葉兩側摺疊。
14如圖，將粽葉對摺。
15正面如圖
16將粽葉多出來的部分並好，向左或者右邊折。
17取出線繩，剪適量長度。註：保險起見可以剪得稍長一點，我剪的大概30-40cm，長度與你包的粽子大小有關。
18如圖，將線繩橫向纏繞兩到三圈，繫緊。註：此處應儘量繫緊，防止漏出。
19取出高壓鍋（阿迪鍋），將水沒過粽子即可，煮45分鐘。註：此處可以用普通煮鍋，但時間稍長，大概一小時左右，因情況而定。
20將煮好的粽子放入冷水中靜置，拔涼。此處是為了讓粽子抱團成型。
小技巧
- 將煮好的粽子過涼水之前，需稍微放涼。 2. 煮好的粽子最好多泡在涼水中靜置一段時間，因為這樣可以讓粽子更好的塑型。 3. 如果喜歡甜一點的粽子可以在泡糯米（江米）的時候放入少許糖（此處因個人口味而定）。
