原料
蛋黃: 5個， 蛋清: 5個， 低筋麵粉: 85克， 白砂糖: 25克蛋黃60克蛋清， 植物油: 40， 純牛奶: 43， 各類水果: 若干， 檸檬汁: 幾滴， 動物性淡奶油: 400g， 三能6齒花嘴:
步驟
1蛋黃加糖打散，分別加入植物油、純牛奶，攪拌均勻篩入低筋麵粉，混合均勻，不可過度攪拌，放著待用
2蛋清分三次加糖打發到硬性發泡（提起打蛋器有小尖溝）
3蛋清打發後取三分之一倒入做好的蛋黃糊里，用刮刀攪拌均勻，把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白中攪拌均勻
4烤箱預熱165度（根據自己烤箱的實際溫度決定）
5把蛋黃糊倒入方形模具中，烤箱底層烤55分鐘
6考好後立即倒扣在冷卻架上，待完全冷卻後脫模
7動物性淡奶油加糖打發均勻的抹面均勻，放上水果即可，我中間有切開夾層，放了奶油和水果
8邊上我用三能的6齒花嘴裱的花形
小技巧
以上配方只適用於我現在的烤箱，請根據您的烤箱的實際情況決定烤箱溫度和時間。 8寸的量
