原料
圓白菜: 中等大小， 豬肉: 100克左右， 蝦干或新鮮蝦: 適量， 蔥 姜 蒜 辣椒: 切碎， 料酒 鹽 蒸魚豉油 雞精: 適量
步驟
1肉切成肉片，放料酒，少少的糖（可不放),鹽，蒸魚豉油，薄薄的澱粉腌制10分鐘左右
2蔥姜蒜辣椒切小片備用
3圓白菜洗凈瀝水
4蝦干泡會水瀝干
5鍋下油，放姜蒜辣椒蔥爆香，炒肉片，肉片變色再翻炒一小會即裝盤備用
6炒肉片後的油鍋放入圓白菜，太大的用手直接掰小，炒到圓白菜不再膨鬆
7依次放入圓白菜，肉片，蝦干於沙煲中，加了點中午燉的蘿蔔湯，開燉。切記圓白菜置於最下方，確保它足足地吸收肉和蝦的美味喔！
8最後撒上蔥花，上菜，感恩！
