原料
醬油: 100克, 十三香: 10克, 豬腿肉: 500克, 高度白酒: 100克
步驟
1把醬油和十三香混合,放鍋煮開,徹底放涼
2放涼的醬油里倒入白酒,再放入豬肉,腌制3天,每天都翻動豬肉,每個地方都浸透醬油。
3腌制3天後,取出,用繩子把肉吊起來,讓風吹3天。
4風吹3曰即可,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍,要吃時,隔水蒸20分鐘,再切片,一盤美味的醬油肉就好嘍。
小技巧
白酒一定要等醬油涼了才放。
醬油: 100克, 十三香: 10克, 豬腿肉: 500克, 高度白酒: 100克
1把醬油和十三香混合,放鍋煮開,徹底放涼
2放涼的醬油里倒入白酒,再放入豬肉,腌制3天,每天都翻動豬肉,每個地方都浸透醬油。
3腌制3天後,取出,用繩子把肉吊起來,讓風吹3天。
4風吹3曰即可,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍,要吃時,隔水蒸20分鐘,再切片,一盤美味的醬油肉就好嘍。
白酒一定要等醬油涼了才放。