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原料
蝦仁: 200克, 豬肉餡: 600克, 大蔥: 2根, 餛飩皮: 100片, 香油: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 十三香: 適量, 雞精: 適量
步驟
1準備好圖中的四樣材料
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2準備好圖中的所有調料味
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3把大蔥剁碎,越細口味更好!
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4蝦仁剁碎成泥
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5把這三樣材料倒入一個大盆中攪拌均勻
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6倒入上圖的所有的調味料拌勻
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7餛飩皮上放點豬肉餡別入太多
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8把兩邊對摺成三角形
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9再把對摺後的三角形反一個方向,左角上方沾點水!
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10右角的下方沾在左角的上方捏緊
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11成品後的餛飩
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12大功告成
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小技巧
做餛飩的過程,不能時間太長,太爛不好吃,適量加點蝦皮、紫菜、香菜、醬油、醋、滴幾滴香油、進行調味,味道會更佳的美味!