原料
秋刀魚: ， 海鹽: ， 青檸檬: ， 辣椒粉:
步驟
1魚剔除內臟洗凈
2肚肚裡有鮮美的魚油，千萬別扔掉哈，洗乾淨了再放回魚肚子裡。烤的時候字滋拉滋拉都化到肉里了，香!
3洗好的魚用廚房紙擦乾，斜著改刀小心別切斷了。反正面均勻的抹上海鹽，淋青檸汁。然後用毛刷蘸油刷在魚的反正面。
4烤箱220°預熱，放上層烤15~20分鐘。表皮開始發變色發脆的時候拿出來，撒上辣椒粉，繼續考三到五分鐘。翻面撒辣椒粉再烤三到五分鐘，就烤好了。
5這個貌似平淡無奇的魚一點都不腥，烤好後又鮮又辣，好吃！連我這種超級討厭吃魚的人都特別喜歡。
小技巧
1、魚身斜切改刀可以更快入味兒。 2、建議最好用海鹽比普通鹽的味道好許多。 3、撒檸檬汁是為了提鮮去腥，用青檸檬黃檸檬都可以。
