原料
黃油: 45g， 水: 100g， 鹽: 一小撮， 低筋麵粉: 55g， 竹炭粉: 10g， 雞蛋: 2個， 奶油: 100g， 南瓜泥: 20g， 糖: 20g
步驟
1準備好材料，竹炭粉，鹽和低筋麵粉混合好。同時烤箱預熱200攝氏度
2黃油和水加到鍋里，煮到沸騰
3火調至小火，倒入混合好的粉類，迅速攪拌均勻，不停攪拌，直至鍋底有一層薄膜狀物質
4兩個蛋打勻，別一股腦加一整個蛋進去啊，就變成疙瘩湯的
5蛋液慢慢分次加入麵糊，大約分三次
6加完第一次，每次攪拌均勻後再加入下一次
7最後蛋液加完，麵糊是比較粘稠，稍微能流動的狀態，不能是一個干呼呼的麵糰，也不能是一鍋很稀薄的麵糊，麵糊應該稍有光澤
8麵糊裝入裱花袋
9在烤盤上擠成大約半個拳頭的大小，叉子蘸水，把麵糊頂部的尖頭壓平。烤箱預熱200攝氏度，200度15分鐘，之後180度15分鐘，烤完後不要立即取出，在烤箱內放置5-8分鐘，再取出（這樣可以幫助泡芙形成脆脆，不易受潮的外殼）
10放涼泡芙的同時，打奶油，100g奶油+20g糖打發，取出一半，加入20g南瓜泥攪拌均勻，裝入裱花袋備用
11從頂部1/3處橫剖開泡芙，擠入奶油，做小精靈的身體
12取一塊巧克力放在了微波的小碗里，蓋上保鮮膜，高火叮30s，然後用木籤蘸取巧克力在奶油上畫出小精靈的臉
13給小精靈蓋上泡芙頂，就完成啦！
小技巧
1.泡芙製作攪拌動作一定要快，因為麵糊經過高溫液體的糊化，所以不立即攪拌的話會容易結塊 2.加入蛋液的時候一定要分次慢慢加入，確保蛋液全部吸收後再加入下一次，否則麵糊還是會結塊 3.第二步液體沸騰後加入粉類，攪拌均勻成團後，麵糊一定要加熱到鍋底有一層蕾絲薄膜的物質，因為如果這一步麵糊的液體沒有蒸發到位，會導致麵糊太軟，泡芙會很扁很塌 4.同時不能把麵糊里的水分蒸發的太干，因為水分過多蒸發後，烤泡芙的時候就沒有水分可以受熱膨脹蒸發留下孔洞，這樣泡芙就會變成實心的了 5.烤泡芙的時候不能開烤箱門，因為泡芙的烤制是依靠溫度急劇升高，水分蒸發留下膨脹過程中留下的空洞，如果打開了烤箱門，溫度會不夠高或者突然下降，那麼泡芙里的水分就不能蒸發，導致泡芙結果坍塌，變成一個餅！！！ 6.有需要改進的地方，多多提出，一起改進哦！
