原料
紫菜: 三片, 金槍魚罐頭: 一罐(小), 土豆: 一個, 辣白菜: 適量, 腌蘿蔔: 適量, 米飯: 一個半量杯(盛米專用), 芝麻: 一勺半, 壽司醋: 兩勺, 韓國辣醬: 一勺半
步驟
1蒸米飯,比平時的水少一些,大概超過米一點,蒸好後放涼(需要時間,建議提前一小時做)
2土豆切小塊,上鍋蒸
3白芝麻炒香,炒到發黃即可,放入蒸好的米飯拌勻(芝麻香混合米香,美味)
4涼涼的米飯拌入壽司醋,放在一邊備用
5土豆用勺子壓成土豆泥,加入一點鹽,雞精,胡椒粉,拌勻
6辣椒醬加一點水(大概兩三勺水就好),和成糊狀,和沙拉醬的稠度差不多
7金槍魚打開,我買的辣味的,如果是原味可拌入一些辣椒醬
8辣白菜切條,每個紫菜包飯只需兩三條,腌蘿蔔備用
9現在開始卷了,把米飯鋪在紫菜上,不要太少也不要太多,留點邊,塗一層辣醬,然後放土豆泥,辣白菜,金槍魚,腌蘿蔔,卷好,切開,完成啦
小技巧
這些分量剛好做三個,夠兩個人吃 其實我還腌了雞肉,可以把金槍魚換成雞肉等,腌好煎一下,切條即可 芝麻一定要炒一下,不放油,這樣真的很香 腌蘿蔔是韓國那種辣的,超市有賣,其實也可以換成其他脆的食材,增加口感