見手青or牛肝菌or菌子燜飯 0

原料

大米: 適量， 油浸見手青or牛肝菌及其他菌子: 適量， 醬油: 適量， 青菜: 可不加， 剁辣椒: 可不加

步驟

1把米洗好後放適量水，撒上油浸野生菌。重點1是水不要太多，稍微干一點，飯煮好後是一粒一粒的，水多了飯都會粘在一起；重點2是油要適當多一點，這樣才能把飯炸香，但是也不要太多了，油多了會膩。

2按下煮飯鍵，靜等電飯煲煮好的信號。

3飯熟後，淋適量醬油，加適量剁辣椒（剁辣椒可不加，湖南人無辣不歡）拌勻。

4沒拍圖。將愛吃的青菜（我加的空心菜）手撕成段，再和飯一起拌勻，按下再加熱。

5幾分鐘後，打開電飯煲，青菜熟了，可以聽見油將飯粒炸得滋滋的聲音。

6開吃啦～

小技巧

我試過油浸見手青、油浸牛肝菌燜飯都不錯的。如果沒有油浸野生菌，用新鮮的菌子也行，我用過新鮮松茸燜飯，加了醬油、辣椒、青菜，也是香得不要不要的。網上購買的油浸野生菌，大部分都摻進了一些便宜菌子（不過也是很香的啦），購買的時候要擦亮眼睛哦～

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