原料
綠豆粉: 60克， 水: 100克+470克， 牛肉: ， 老乾媽辣醬: ， 鹽:
步驟
1就是這麼簡單的材料，牛肉切的有大丁，有肉末。事實證明做出來的口感差不多；
2綠豆粉先加100克常溫水，攪拌均勻；
3鍋內做470克的水，未開之前將綠豆澱粉水倒入，快速持續攪拌；
4有沸騰氣泡產生，關火；
5直接倒入容器，室溫或冰箱待涼；
6鍋內不需要加油，放入老乾媽辣醬和牛肉一起翻炒；
7中小火直到牛肉煸干；
8油會越來越多；
9出鍋前，再加些鹽，罐裝；
10冷卻的涼粉只要倒扣，很容易脫落；
11拉成寬條，配上牛肉辣醬、撒點芝麻，可以開動了！
