原料
意面: 一人份或者略少於一人份， 雞蛋: 一個， 油菜苗或其他綠葉類蔬菜: 適量， 小番茄: 三個， 櫻桃蘿蔔: 兩個， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 蚝油: 適量， 泰式甜辣醬: 適量
步驟
1鍋中加入一升左右的水，4克鹽燒開
2按照意面包裝上給出的時間煮意面，可以在手機上定個倒計時。
3將雞蛋殼洗乾淨，還剩6分鐘的時候放入鍋中和意面一起煮。（我只有一個灶眼，這樣省時又省力）
4煮的過程中準備蔬菜，油菜苗洗凈切去下部莖幹，保留葉子和嫩莖；櫻桃蘿蔔切片；小番茄一切兩半
5意面和雞蛋煮好後迅速過冷水。雞蛋剝開一切兩半。鍋中加少量油，油熱後，加入意面、油菜苗小火加熱拌勻，以鹽、黑胡椒、蚝油、泰式甜辣醬調味。
6出鍋擺盤~
小技巧
1.雞蛋敲開蛋殼後在流動水下會無比好剝 2.油菜苗可以生吃，所以也可以不回鍋直接和意面拌勻，擺盤更好看。 3.6分鐘的白煮蛋還有一些溏心，正好可以用作醬汁。我煮好之後等了一會兒才拿出來，結果蛋黃已經凝固了.....
