原料
雞腿: 6隻， 小番茄: 十幾個， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 1個， 蒜: 一頭， 羅勒碎: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 橄欖油: 少許
步驟
1雞腿處理乾淨，抹上鹽和少量胡椒粉，提前一晚腌制，要是沒時間腌制也沒關係，這道菜是低溫長時間烤制，很容易入味的
2準備喜歡的蔬菜，除了小番茄和蒜是必須的，其他蔬菜看個人喜好添加，我一般會放土豆、胡蘿蔔、口蘑、洋蔥
3番茄一刀為二，其他蔬菜切滾刀狀，不知道滾刀狀長啥樣的同學，儘量切的不規則就好了，蒜不用切
4蔬菜均勻放入烤盤，灑少許鹽、胡椒粉、橄欖油、羅勒碎攪拌均勻，雞腿鋪在蔬菜上，小番茄塞在雞腿間隙中，蒜瓣灑在最上面，最後再撒一層羅勒碎
5烤箱170°預熱，放入烤制90分鐘，低溫長時間烤制，雞腿上面會形成一層酥脆的皮，肉也被烤的很爛，咬一口下去沒有一點雞肉的腥味和柴味，真是皮脆肉香，但是一點都不油膩，因為雞腿鋪在蔬菜上面，肉的油脂剛好慎入到了蔬菜中，混合了葷油的土豆粉糯粉糯的。
6等待的過程整個家裡都很香，這道菜是需要親自操作的時間加起來不會超過20分鐘，簡單省力，送入烤箱後就不用擔心了，再去準備其他食材。
小技巧
☞ 小番茄儘量多放，烤出來汁多好下飯 ☞ 小雞腿可以換成大琵琶雞腿，做法不變 ☞ 蔬菜量根據個人喜好可隨意增減 ☞ 羅勒草用新鮮和乾的都行，北京冬天不好找新鮮的，我用的就是干羅勒碎，味道幾乎沒差，羅勒碎超市調味料區都有賣的
